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川菜馆现场做水煮鱼,一阵阵香气馋的全场客人都点这道菜!


说到川菜大家都会想到水煮鱼

这应该是最具特色,最受大家欢迎的川菜之一

小编也特别喜欢吃水煮鱼

只要听说谁家好吃一定会去探店

吃水煮鱼一直都有个疑问

是一半油一半汤,还是全是油?

今日探店龙人砖蜀现场制作,才知道答案是...

听说这家是现场制作水煮鱼,这个草小编一定拔!服务员直接推车进来上菜,一盆处理好的鱼片,一盆火红的辣椒,一碗青红两色花椒,一大水壶煮好的油。

新鲜活鱼做成肉片,吃过这么多家水煮鱼才发现,不光是味道不同,就是鱼的切片上也有很大区别。有的刺儿非常多,龙人砖蜀鱼片薄薄的刺儿还少。

四川妹子儿先给鱼片淋一点油,然后问你要麻辣的还要椒麻的,将辣椒和花椒按不同比例放到鱼盆里,只见那滚烫的热油浇到椒上,滋拉一下那个辣椒的香气就随着翻滚的油花四散开来,挡不住的钻进你鼻子口腔直达内心深处!没胃口?恨不得马上端起饭碗开造喽!

打去多余的辣椒,赶紧尝一尝,鱼片滑嫩入味,麻辣鲜香,不愧是招牌菜,不错!

鱼片非常的薄,但因为新鲜鱼肉紧致,很容易夹起来不会散开。女士多吃鱼肉皮肤会变好,变漂亮哦!

是每天去市场精挑喜选的哦,而且每一只都精心去除了下线,这样吃起来更干净还更加的过瘾,这一盆里吃到好几个带黄的,虾肉也很肥美,非常香辣!

每盆保证2斤的量,但每天因为挑选到的新鲜小龙虾体格不同,数量上会有差异。

20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子张田政一起以制售凉拌肺片,他们俩走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为"夫妻肺片"。后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。所以你吃到的这道菜里并没有夫妻也没有肺片。

小编从来没吃过,因为不喜欢吃这类的东西,可同桌的几位吃货达人们连连点头点赞,我也必须没忍住,味道确实棒棒哒,有点甜麻香辣的赶脚很丰富的口感。

这个可能是川菜店里点单率非常高的一道菜,很多时候我去川菜馆,这类菜只会点一个,因为觉得都是一个味儿。

在龙人砖蜀,我可以很付责任的告诉你,并!没!有!真的是一道菜一个味儿。这个菜味道很浓郁每一样配菜都非常入味儿,主厨告诉了小编这道菜的特色所在,可不便透露,只能你们亲自去尝啦,非常值得点哦!

看图片是不是觉得跟毛血旺很像的味道,真的完全不一样!这个是咸香麻辣味儿的。

每一道川菜背后都有着十余种调料来增添味道,川菜看似相同,可实际每道菜用的辣椒不同味道也是不一样。龙人砖蜀的所有调料都是从四川空运到沈阳。这样才能保证最大限度的还原川菜味道。

说每一个川菜厨师都必须把宫保鸡丁做好,否则都不配叫川菜厨师。可每一家宫保鸡丁味道也都不一样,厨师长告诉我说正宗的宫保鸡丁是甜香口的。

这个是有番茄酱做的哦,甜咸香嫩带些微辣,女士儿童都爱吃哦!

是宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。

小编尝遍了之间所有的菜,又吃了两碗燃面... 一边写一边还在馋

和我们东北担担面不一样,四川担担面其实是热汤的。

自制酸梅汤,太好喝了!充的酸梅汤总是很涩,这个一杯接一杯简直停不下来。

大厅里经常传来一阵阵的滋啦啦过油的声音,然后一阵阵水煮鱼的香气就飘过来啦... 隔着屏幕已经闻到了吗?去自己尝尝看吧!

龙人砖蜀私家菜馆

地址:沈阳市哈尔滨路118号华府天地购物中心5楼

停车位:地下停车场

人均:40-60元

香菇炒油菜是家庭菜,用料主要有油菜、香菇、蒜末等。亦是餐厅里最受欢迎的一道味美而价廉的菜品。因为其色香而味美得到了诸多食客的喜爱。以油菜为主要材料,味道鲜美,营养丰富。香菇清香鲜美,能增进食欲,降低血脂,对高血脂患者更为适宜,油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,香菇油菜一道清爽解腻的家常小菜。

1.油菜洗净,分菜叶菜梗摘开,香菇洗净切片,蒜切末。

2.热锅凉油爆香蒜末,倒入油菜梗翻炒。

3. 倒入香菇翻炒至软烂。

4.倒入油菜叶炒匀,加盐调味即可。

5.成品。

川菜馆现场做水煮鱼,一阵阵香气馋的全场客人都点这道菜!

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