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早餐就选它了 香酥松软牛角包

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法度榜样经典早餐 ,又喷鼻又酥的松软牛角包~~~

食材:高筋粉250g,淡奶油50g,水60g,糖45g,玉米油20g,鸡蛋1个,酵母4g,盐3克。

步调

1把除玉米油之外的全部材料混淆在一路和成面团

2把面团移至硅胶垫上摔揉到面团滑腻可以拉出厚膜

3参加玉米油揉到融合持续摔打搓揉到面团出手套膜

4完美的手套膜

5出膜后面团放至暖和处发酵至两倍大年夜用手指擢一下面团不回缩即可

6把面团排气分成10份

7把小面团搓成像胡萝卜的椎形

8再擀成上宽下窄的外形在宽部切一个口

9从瘦语处开端卷起

10全部卷好整形放金盘再次发酵至两倍大年夜

11发酵好后刷上蛋黄液再洒白芝麻装潢即可

12烤箱预热中层180度18分钟上色即可~假如上色重可着上锡纸

所以茄子成不了士大年夜夫歌唱的目标了:明明是素的,却不摆谱,不做清爽状,软软润润,宁愿被油炸,老和肉类做伴,并且还喷鼻气扑鼻。不合适下酒,却合适送粥下饭,老庶平易近喜闻乐见,还老是被人念着当摄影的口令--这哪里有点山人气质嘛?可是茄子就是好吃:有肉了就肉,没肉了搭着点面粉和油也能炸喷鼻了,和豆腐一样平易近民,人平易近好伴侣呢。

茄子肉颇厚润,善吸味,能藏油。皮的口感很韧,本身又有茄子喷鼻。没有笋子的清节秀致,倒像个团聚圆好性格的汉子。茄子没什么个性,素做也可以,但素了嫌淡,又太软些。是以,反而是配重油的好。比如茄鲞,若干鸡、油们一搭,看着都嫌油腻了,但真吃起来却未必。因为一来如前述茄子吸油,二来茄子本身味甘而平,不是煽风焚烧在肠胃里发飙的类型。是以,本身无才具,只一段茄子喷鼻,但重油大年夜火,天然遭受得住。

本 期 挑 战 主 题:茄子

制造一款你最爱的“茄子”,

品种、制造方法、出现情势不限~

可所以照片、手绘、视频等各类情势。

将你的成品发送给我们:

征集时光:9月22日~9月28日

对入选的作品进行评选。

我们会鄙人周五(9月28日)

不粘烤盘八件套

会有丰富的小礼品等着大年夜家哦~

-步调 -

1/长茄子洗净去蒂,带皮切滚刀块。杏鲍菇洗净同样切滚刀块。口蘑对半切4瓣。红菜椒切小片。洋葱切丝。

2/生抽、老抽、蚝油、白砂糖在碗中混淆调成味汁。

3/砂锅内涂一层油,放入洋葱和蒜炒喷鼻,之后放入切好的茄子、杏鲍菇和口蘑、红菜椒一路翻炒。

4/倒入味汁,翻炒平均,盖上锅盖,转小火煲12分钟阁下,关火后持续焖上5分钟阁下即可。

上周经由激烈的投票

最终获得摒挡王称号的是:

蓝紫青灰

tougao@beitaichufang.com

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这一期摒挡王欲望大年夜家再接再厉哦~

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