当前您在: 首页 > 文娱 > 好吃山东山东味道 哪怕只为了吃都值得特地跑一趟!

好吃山东山东味道 哪怕只为了吃都值得特地跑一趟!


这座城市天生就适合逛吃

天生就适合跟我吃遍山东

悠悠齐鲁,饮食文化也源远流长。一方水土养一方人,在吃的法则里,从没有人把自己束缚在一张乏味的食品清单上。

酥脆香甜的糖瓜,黄澄甜腻的年糕,香气四溢的蒸碗,营养丰富的酥锅,各色各样的水饺,香而不腻的羊汤,喷香诱人的绿豆丸子……你是否还记得归家时看到的缕缕炊烟,和浓浓的饭香的味道?那些儿时记忆深处的味道,是满满的幸福的味道!

各种各样的味道在渐渐的流逝中却不会删除那个年代心灵的记忆,那是会陪伴我们一生的味道。因为有它们的陪伴,今天的我们回首往事才是如此的醇香。你是否怀念以往的那些真、那些纯、那些散漫、那些无忧、那些和谐、那些自然?

这世间,唯有美食与爱不可辜负!

尝尽美食,做一个幸福的吃货~

推荐美食,做一个权威的吃货~

美食,只有分享才更有滋味~

山东美食很多,隐藏于市的也很多

由省旅发委、省烹协、山东省互联网传媒集团共同发起,"大嘴吃泉城"同时发布的#美食与旅行·好吃山东#山东美食寻访活动即将启动,在此之际我们特邀请各路美食高手加入,共同为市民、吃货开辟一片吃的天地。

说说你觉得

山东好吃的美食

独特的美食

有什么地方让你觉得

"哪怕只为了吃都值得特地跑一趟"?!

活动参与详情

微信参与方式:

留言回复:

例:糖醋鲤鱼+**市**街道***店+外皮香酥酸甜,肉质鲜嫩,每一口都沾以浓郁汤汁,回味无穷,简直停不下来!+159********

微博参与方式:

关注官方微博"山东省旅游发展委员会\

香辣猪蹄

材料:猪蹄一只,八角一个,花椒适量,豆瓣酱1.5勺,生抽1勺,料酒2汤匙,白酒1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,姜葱各一块,鸡粉1勺,食用油适量

做法:

1、猪蹄洗干净,切块备用;姜切片,葱切段;

2、锅中放入水,再加入姜块,待水烧开后放入猪蹄焯水,然后放入白酒不盖锅盖煮2分钟,然后捞出猪蹄清洗干净控干;

3、锅中放油,油热后放入猪蹄,炒至猪蹄皮微黄就盛出备用;接着往锅里放入豆瓣酱,小伙慢炒,炒至酱和油融合,也就是油变成红色,加入白糖继续炒;

4、将猪蹄放入3中的锅中,中火翻炒至猪蹄均匀沾上酱后就放入八角、花椒、葱姜一起炒出香味后放入料酒、生抽,炒均匀后就放入热水淹没猪蹄,大火烧开后,转小火焖一小时,然后放盐;

5、大火收汁,出锅前放入鸡粉就可以了。

凉拌茄子

用料:紫茄子 2根、葱姜蒜少许、酱油生抽1勺老抽少许、醋少许、味精少许、盐、油泼辣椒、花椒或者藤椒油、白糖小半勺;

做法

1.茄子在锅中蒸熟,晾凉后用手撕成条;蒜捣碎加入少许盐加生抽一勺,老抽几滴,白糖小半勺,味精少许。油泼辣椒(可放可不放)和醋小半勺打成调料汁;

2.调好的酱汁泼在茄子条上,撒上切碎的小葱;如果想复杂一点,可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上,再倒入少许滚油,会更香;

3.小贴士:茄子尽量不沾铁器,所以用手撕最好;

爆炒牛肉丝

材料:牛肉、青椒、红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐

1、选用辣椒,记住挑选螺旋椒,牛肉丝要辣辣的才够味,所以选辣椒很主要。

2、切牛肉记住切成丝状,这样容易爆香

3、将牛肉丝倒入油锅中翻炒,参加少量盐,可参加几颗花椒,后盛起备用。

4、将切好的青椒和红椒爆炒(记住切成丝),放入盐

5、将备用的牛肉丝倒入辣椒中翻炒,倒入生姜蒜、少量老抽调色。

6、一道香饽饽的爆炒牛肉丝就好了!

孜然牛肉

用料:牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐;

做法

1.孜然入锅小火慢慢炒香;跟辣椒一起入料理机,打成粉;牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉;

2.拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜;锅中放适量油,烧热;下腌制好的牛肉;快炒至表面变色,立即盛出沥汁;

3.等锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄;下孜然辣椒粉、撒入白芝麻;拌炒均匀立马出锅;

好吃山东山东味道 哪怕只为了吃都值得特地跑一趟!

猜你喜欢
今日推荐
网友推荐
媒体投稿