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莲蓉月饼、五仁月饼……腻腻腻!酥皮月饼来拯救你的胃!

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中秋将近来了

各类月饼纷纷站出来

崭露头脚

什么冰皮月饼、五仁月饼、莲蓉月饼......

都说每小我的胃都有一个故事

真不知道吃这些的人的胃,真想大年夜声问句:

你!们!是!怎!么!想!的?!

我是看着这些月饼

你还不点下吗?

闻都没有闻上味儿

整小我就不好了

那就让今天的酥皮月饼来拯救你的胃!

啦啦啦啦啦啦

......

附制造办法

『豆沙千层酥-植物油版』

制造/图文/编辑:

美食达人筹划/GRACE

中筋面粉100g 色拉油50g

—制造配方—

水油皮材料:中筋面粉118g 色拉油35g 细糖35g 清水45g

油酥材料:低粉100g 色拉油50g

内馅材料:克己豆沙250g

制造步调

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01

预备油酥食材

07

冷藏好的油酥、水油皮

.......

包上甜度适中的豆沙

用手掌按压

两者混淆揉平均

02

混淆好的油酥包上保鲜膜

冰箱冷藏30分钟

低粉118g 色拉油35g 清水45g 细糖35g

03

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细糖倒入清水中熔化

水油皮食材全部倒入大年夜碗里

04

和成滑腻不粘手的面团

揉面大年夜约15分钟

揉出手膜

05

同样保鲜膜包好

放冰箱冷藏30分钟

分成平均的10等份

06

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取一团水油皮

擀成薄片

包上油酥

包上油酥

像包包子一样封好接口

放冰箱冷藏静置15分钟

08

从冰箱掏出

擀成长舌状

从下至上卷起来

再次放冰箱冷藏15分钟

09

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从冰箱掏出

取一小团

再次擀成长舌状

从上至下卷起来

最后一次放冰箱冷藏15分钟

10

豆沙分成10份,每份25g

酥皮从冰箱掏出

拇指从中心按压

11

然后折合按扁

擀成薄片

包上豆沙

12

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假如你也像我一样

同时预备好水油皮食材

封好接口

轻轻按压按扁

13

包好的豆沙酥摆放烤盘上

红色素调好,印章印上图案

烤箱预热

170度高低火烤25分钟阁下

PS:烤箱温度仅供参考;

成品展示

经典的中式甜点

酥到掉落渣的酥皮

或是麻薯豆沙

亦或是豆沙蛋黄

都好吃到不要不要的~

......

就是酥皮月饼了

中秋还怕不知道吃什么月饼吗?

也可包上月饼馅儿

看完你不点个赞、留句话么?

......

多为一方水土养一方人,各地的美食其实各有特点,各地的地舆、气候、物产决定着一方的饮食习惯,对于我来讲,北方有很多很多的美食。北京的涮羊肉、烤鸭,山东的杂粮煎饼,干烧海参;东北的白肉血肠、杀猪菜等都是异常好吃。

中国地大年夜物博,在悠长的烹调汗青成长过程中,中国人凭借丰富的物产和精深的烹调身手,创造了数以万计的各色馔肴和饮品。在馔肴方面,很多菜点是在不合社会背景中孕育出来的,假如从馔肴的产生汗青和饮食对象等角度看,可以分为平易近间菜、宫廷菜、官府菜、寺不雅菜、平易近族菜、市廛菜等不合类其余菜。假如从地区来看,则可以分为浩瀚的处所风味流派,最有名和最具代表性的是四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜、北京菜和上海菜。这些有名的处所风味菜大年夜都有各自独特的成长汗青、精深的烹调身手。而其他的处所风味流派,如湖南菜、东北菜、陕西菜等,也有各自浓烈的处所特点和艺术风格。在饮品方面,中国茶叶品类繁多,仅根据制造办法和品德差别,就分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶、和黑茶六大年夜类,每一类都有很多有名品种;中国的酒,按照日常生活习惯则分为白酒、黄酒、果酒、药酒和啤酒五大年夜类,每一类也有浩瀚有名品种。

北方美食相对南边来讲,口味相对单调,不如南边的口味那么复杂;北方的食材相对单调,尤其到了冬天,当然如今已经没有食材的困扰。

莲蓉月饼、五仁月饼……腻腻腻!酥皮月饼来拯救你的胃!