simplicity is prerequisite for reliability

一人一餐--快手上汤丝瓜

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本人是有一名自由职业者,若何懂得自由职业者?我认为最好的解释就是无业……

本人的家眷是一名屌丝创意设计工作者,工作劳碌,所以,工作日几乎是本人一人一日三餐。

幸好本人有兴趣奔忙于厨房,爱好做饭,复杂的,简单的,中式的,西式的,都愿意测验测验。每顿饭吃什么,全凭冰箱里有什么而决定。

今日午餐,上汤丝瓜,简单快速,荤素搭配,又有汤汁,不会让午餐认为干巴巴的。

主菜配料:

丝瓜 一根

大年夜蒜 四瓣

小米椒 三个

鸡蛋 2个

虾皮 适量

1、所有材料清洗干净。

2、姜片切丝,大年夜蒜切片,小米椒切圈,丝瓜切片。

7、倒入丝瓜,翻炒。

3、锅中倒入适量油。

5、盛出鸡蛋,备用。

6、锅中再倒入适量油,放入蒜片、姜丝、小米椒,爆喷鼻。

8、丝瓜变色后,倒入一碗水,可参加适量虾皮提鲜,参加少许盐。等水烧开。

9、水烧开后,倒入之前的鸡蛋。

姜片 2片

10、参加少许生抽。搅拌平均。

4、倒入鸡蛋,稍微凝固后再翻炒,以免鸡蛋过碎(爱好吃焦一点的蛋,可以稍微再锅里稍微多呆几秒再翻炒)

11、小我爱好在碗中参加少许喷鼻油,可以根据各自的口味增减。

12、盛出装盘,完成。

自由工作者的工作错误就是电脑,作为一位家庭主妇兼自由工作者,天天工作中穿插清除卫生,清除卫生中穿插看电视,看电视中穿插购物,购物中穿插做饭。也很充分。

欲望大年夜家每顿都有好胃口,一小我也不姑息。

亮点:出品是一个整体,看似网状,形如蜂窝.光彩黄亮,口感松脆,称锅贴中的极品。

原料:面粉500克.猪肉糜225克,菜心425克。

酱油、精盐各5克,淀粉30克,色拉油40克,A料(姜末5克,葱花25克,面酱10克,芝麻油40克,五喷鼻粉,味精各3克)。

制造办法:

(1)将面粉:淀粉,油:水按照2:5:3:8的比例勾对成浆水备用。

(2)猪肉糜加酱油、盐拌匀;菜心洗净剁碎挤去水;A料放在一路拌和平均然后将猪肉糜、碎菜心、调料放在一路拌成锅贴肉馅.

调料:

(3)将残剩面粉倒在面板上,加水约250克和成面团,稍饧后揉成长条,揪成若干个同样大年夜小的小面剂.面板上撒干面粉,把面剂一个个放在干粉上按扁,再擀成直径6厘米阁下的圆皮,用每张圆皮裹适量肉馅半数起来,再捏成花边形如新月状的锅贴生坯。

(4)不粘锅上火,取生锅贴6个呈放射状排入锅内,浇入浆水(水量与饺子皮厚度相当),盖上锅盖,用大年夜火加热烧到锅内起气泡,水分快耗干时,揭开盖浇色拉油10克,将锅轻轻晃荡再用小火加热,待锅贴底部呈焦黄色的网状分布于锅底时,在锅中盖上一个盘子起锅,滤出油脂,翻扣入盘中即成。

一人一餐--快手上汤丝瓜