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分享“糖醋茄子、糖醋土豆、糖醋藕丁”的做法


食 材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻

茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖

做 法:

1.起首将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

3.预备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌平均,调成面糊。

4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌平均。

5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子平均裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、色彩金黄后捞出。

6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着参加葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有喷鼻味时,参加茄子翻炒,使茄子平均裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!

糖醋土豆

糖醋茄子

做 法:

1.土豆随便切成大年夜小适中的小块。

2.锅中入恰当多一些油,油温6,7成热的时刻下入土豆。

3.煎炸至土豆外面焦黄。

4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

5.倒入锅中,大年夜火收汁。

食 材:

6.撒点芝麻盛盘即可。

糖醋藕丁

4.油热后,放入藕丁翻炒,参加糖醋汁。参加水淀粉。

食 材:

莲藕 1节、老抽 适量、盐、糖、鸡精、白醋、淀粉

做 法:

1.藕去皮切丁,预备少量的小葱花

2.藕丁焯水后备用。

3.糖醋汁设备:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉设备:土豆淀粉1勺,加水调制备用。

5.出锅前撒入葱花。

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