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吃了这样的大盘鸡,你就再也不愿到街上吃了!


总有粉丝问

胖胖君天天去探店美食

想必吃的多也会做吧

肯定做的也相当好

今天恰逢周末,胖胖君突发奇想,今天就小露一手

做一道家常美食---大年夜盘鸡。

取做大年夜盘鸡胖胖君是有一番私心的,天天都劳碌在外,可贵一家人围在一路吃饭,天热火锅又不想吃,于是就想起这么一道,做满满一大年夜盘,既是知足,也是团聚和幸福!

起首,主料:鸡肉,我选用了鸡大年夜腿三个、鸡翅中四个、少量鸡肝。洗净血水,开水焯去血水,放凉备用。

青红椒手撕成片,土豆切大年夜块,不要太小,轻易炖没。

窍门①

窍门②

这个时刻,预备啤酒一罐

热锅凉油,倒入白糖,大年夜火顺时针搅动

待糖熔化泛起糖色沫的时刻倒入焯好的鸡肉

敏捷翻炒,倒入预备好的喷鼻料

一两分钟后倒入番茄泥,参加一整罐啤酒

少许食盐和味极鲜,老抽

待汤沸腾取中间点,尝味,不要太咸,因为还要收汤

一次加啤酒完毕,半途不克不及再加。

西红柿一个,用开水浇开,撕去外皮,压碎,加上少许白糖

盖上盖子,中火10-15分钟,参加切好的土豆块

中火10分钟,放入切好的青红椒增色。

出锅,大年夜盘鸡登场!(建议盖上盖子焖一小会儿让土豆和鸡肉更入味!)

一大年夜家子围坐一路,赞叹着鸡肉的鲜嫩,土豆的入味,不一会一大年夜盆见底,赶忙下上几片扯面,扔入青菜,拌上汤汁,别提多知足了!!

花费:鸡腿3个+翅中4个+少许鸡肝=17元

土豆+青红椒+小白菜+扯面=6元

喷鼻料 2元,共计25元

大年夜盘鸡为我们供给了分享的快感,最后的扯面更为美食增长了一份充裕和快活!

喷鼻料:葱段、姜片,梅花椒一撮,八角三四个,小茴喷鼻一小撮,桂皮二三小片,丁喷鼻三四个,白蔻四五个,干辣椒(视情况而定)

本身下厨房,你也可以做出无添加实惠厚味的美食哦!

前两天近邻男同窗给我做了肉饼吃,略略略略略~~~(满脸嫌弃)又柴又硬不还吃,还特油!

大年夜家有没有发明,不然是肉饼,大年夜部分纯肉的器械都不好吃,比如肉丸子。必定要再加点其他的料才好吃~

饼的原料还可以放其它你爱好的蔬菜。包子比较推荐的是马蹄、和藕,还可以用鲜虾肉代替猪肉也特好吃~我本身在家就经常做鲜虾豆腐饼吃!

【小贴士】

1、煎豆腐饼时,油不消多放,因为豆腐本身水分多,在煎的过程会有水分渗出,所以不易粘锅或煎焦.。

豆腐鲜肉饼

做豆腐饼其实跟做丸子差不多,只是煎制比油炸的更健康,更省油;豆腐饼的口感也更丰富!做好今后,可以醮调料吃~

豆腐 · 大年夜葱 · 猪肉末 · 胡萝卜

白胡椒粉 · 生抽 · 淀粉

做肉饼时,可以在肉馅里参加恰当比例的豆腐,可以增长水分和细腻的口感,使肉馅滑嫩多汁,肉饼外喷鼻内滑~也就有了这道豆腐鲜肉饼!

【 一 】

肉馅倒入大年夜碗中,参加豆腐末。

倒入大年夜葱末和胡萝卜碎,

参加适量的淀粉,

搅拌平均~

【 二 】

放入少许白胡椒粉和生抽调味搅匀。

【 三 】

捏成小饼状。

【 四 】

2、只放葱白,是为了在煎后,绿叶的葱煎出来是黑色的,影响美不雅。

平底锅中小火慢煎。

吃了这样的大盘鸡,你就再也不愿到街上吃了!

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