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凉菜想怎么做都能立马搞定,分享万能的凉菜酱汁调法及四道家常凉菜

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全能凉菜酱

用料:

做法:

所有材料混淆在一路,搅拌平均,让白糖熔化。浇在你想要拌的菜上。黄瓜、木耳、胡萝卜、金针菇……你爱好就好。

1.捞汁凉菜:

用料:

泡发木耳:200克 黄瓜:一根 蒜:4瓣 喷鼻菜:一根 泡椒(自选):10个阁下 喷鼻油:5毫升 辣椒油:5克 蚝油:5克 生抽:3克 喷鼻醋:10克 糖:5克 盐:品尝后最后根据口味决定是否添加

做法:

木耳泡发后,用热水烫熟,过凉水然后泡在水中放入冰箱冷藏备用。或其他蔬菜切好备用。

在碗中放入黄瓜片(或木耳、或其他合适的蔬菜),别的用50毫升纯清水,加生抽、喷鼻醋、蚝油、糖搅拌平均浇在菜上;3-10个剁椒切碎,放在菜上(自选,会增鲜、但有点辣)再把蒜末和喷鼻菜末放在最上面,

浇辣椒油、加喷鼻油。最后尝咸淡情况,酌情加盐。(因为水比较多,调料比日常平凡要恰当重一些。)

2.凉菜手撕杏鲍菇

用料:

杏鲍菇 小米椒 葱 姜 蒜 盐 鸡精 油 酱油 白糖

做法:

杏鲍菇洗净,放在锅里蒸熟(我是为了让它速度更快的熟,就大年夜概撕了下再蒸)。蒸时我们可以预备调料了,姜、蒜、葱、小米椒都切好备用。

熟的杏鲍菇凉透了之后,用手撕成一条一条的,为了更好的入味,尽量细一点。

在撕好的杏鲍菇中依次放入蒜、姜、少许盐、鸡精、酱油、醋、少量白糖最后把小米椒放上面(先不消搅拌)。

生抽:三汤勺 蚝油:一汤勺 醋(喷鼻醋、陈醋、米醋都可以):一汤勺 白糖:一茶匙 盐:少许 老干妈或克己辣椒油:少许(根据本身嗜辣程度放) 花椒油:一茶匙 剁辣椒:一汤勺 葱姜蒜末:少许 喷鼻菜:少许(可无)

热锅入油待油温稍微升高今后,淋在小米椒上面,之后搅拌平均。

3.凉拌黄瓜

用料:

黄瓜:2根 炸花生米:若干 老干妈:1大年夜勺 酱油:2大年夜勺 陈醋:6大年夜勺 糖:适量 喷鼻油:适量 蒜:若干

拍好黄瓜,切成小段,炸花生米去皮,拍碎。

蒜切碎,少量油爆喷鼻预备一个保鲜盒(有盖的),参加爆喷鼻的蒜(油也一路盛出来),一大年夜勺老干妈。

2大年夜勺酱油,6大年夜勺陈醋,参加炸花生碎,适量糖,参加拍好的黄瓜,盖上盖子,使劲儿摇~

做法:

参加适量的喷鼻油,拌一下。

4.凉拌金针菇

用料:

金针菇 酱油 黑醋 盐 小米椒 干辣椒 葱 蒜 油

做法:

去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用。小米椒和干辣椒都切小圈备用。

蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐。

热锅,放适量的油,油温升高今后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后立时关火。

把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可,吃的时刻搅拌搅拌。

方形西瓜其实如今对我们来说还真是没有什么认为好玩的,毕竟长成如许的西瓜多了,还能长成各类各样的呢,不过你买过如许的西瓜吗,西瓜长成如许也真是没谁了,买如许的西瓜真是本身明知道是个骗局还愿意往里跳,那真是该逝世你受愚,如许你不受愚谁受愚呢!各类外形的西瓜最先是从日本引进的方形西瓜,为了便利运输,就在西瓜成长的过程中套上模具,如许西瓜就长成了方形的。传到国内之后,就开端出现了各类各样的外形。

栽种这种西瓜须要投资的就是模具,栽种的农平易近就是因为这种西瓜比较别致,认为有必定的市场。并且卖模具公司在开端也说包管农平易近能高价卖出去,卖不出去的话,他们就会按照高于市场的价格来收受接收如许的西瓜。

经由栽种后农平易近才发明这种西瓜根本就没有市场,因为模具栽种出来的西瓜在成长的过程中受到了压抑,口感变得异常差,水分比较少,并且还带有酸味,根本就比不上通俗的西瓜。除了一些博览会和搞活动的人会购买之外,根本就没有其他的人购买这种西瓜。

明明就是平常的瓜只是用磨具把他们种出来,就变成了如今这个样子,还真是让人有点难以接收呢,不过如许的瓜在我们日常平凡也很少会有人去买啊,好好的瓜不吃,买这些干嘛啊!

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